中华民族的酒文化博大精深，一提到酒我们就会想到很多诗句，欧阳修的“酒逢知己千杯少”，曹操的“对酒当歌，人生几何”，还有李白的“举杯邀明月”。

　　每逢佳景，邀三两好友同赏共饮，从来都是一件极具风雅之事。

　　我国早在商周时期就开始酿造黄酒，黄酒成为了世界上古来的酒类之一。宋代的时候，我们人发明了蒸馏法，于是蒸馏酒——白酒就成为了我们人饮用的主要酒类。

　　我们经常说，小酒怡情大酒伤身，少量的酒会使人心悦神怡，大量饮酒才会对身体造成不良影响。

　　这种说法真的对吗?

　　在我们的日常生活中，经常喝到的黄酒、啤酒、白酒、葡萄酒，分别含有多少热量?适量饮酒，对我们的健康是否有益，又会有哪些益处呢?

　　黄酒

　　黄酒是世界上古老的酒类之一，源于我国的绍兴，非常有名的是绍兴黄酒。与啤酒、葡萄酒并称世界三大发酵酒。

　　黄酒以稻米、黍米等为主要原料，经糖化、发酵而成。黄酒中含有不少营养成分，包括糖、氨基酸、多肽、有机酸、维生素、矿物质等。

　　但要注意，黄酒有“液体蛋糕”的称呼，并不是因为它的口感如何香甜，而是因为每升黄酒可供给将近1000千卡的热量，是啤酒的3-6倍，是普通红葡萄酒的1倍多!

　　各位留着女儿红想在女儿出嫁那天一饮而尽的亲们，可要注意身材哦~

　　选自电影《女儿红》，此酒可谓是绍兴黄酒中的典范

　　啤酒

　　啤酒应该是所有酒类当中，和人类亲近的一种了，然而，对于这个亲近的小伙伴，下面的知识，你了解多少呢?

　　啤酒主要以大麦为原料，有时加上玉米、高粱等酿造而成。啤酒中含有90%的水，1%—6%的酒精，以及2%—10%的碳水化合物。

　　和黄酒一样，啤酒也有属于自己的别称，因为人气太高，外号也是多种多样，有名的三个就是“糖性饮料”“液体面包”和“清凉饮料”。

　　“糖性饮料”： 啤酒的能量中一半来自酒精成分，另一半来自于粮食中的糖类。

　　“液体面包”：一升啤酒的热量相当于100g面包。

　　100g起酥面包

　　“清凉饮料”：因为啤酒中水含量丰富，另外啤酒中含有二氧化碳气，人们喝了啤酒后会打嗝，这样就会带出一些热量，人们会有很爽的感觉。

　　另外啤酒还会用啤酒花调味，也就是啤酒特殊的苦苦的味道，被称为啤酒的灵魂，它除了具有调味功能之外，还有防腐的作用。

　　啤酒还有一个特点，就是泡沫。

　　品酒的人会非常在意泡沫的持久性，有时喝完酒之后杯子边儿还会留有一圈泡沫。

　　决定泡沫的持久性和稳定性的原因有很多，其中一个就是和酿酒原料中蛋白质的含量有关。原料中的蛋白质含量越高，啤酒的泡沫也就越多越持久。

　　葡萄酒

　　接下来说一说人们认为对身体有益处的葡萄酒。

　　葡萄酒的原料肯定是葡萄，它是经过碾压出汁、酒精发酵、熟成等工艺酿造出来的。

　　众所周知葡萄酒会含有一些活性成分，如花青素、原花青素、白藜芦醇等，这些活性成分会有抗氧化的作用，还会有利于预防心脑血管疾病的功效。

　　而且红葡萄酒比白葡萄酒的含量会多一些，因为这些活性成分会大部分存在于葡萄皮，其次是葡萄籽中，红葡萄酒酿造过程中是会保留葡萄皮和葡萄籽一起酿造的。