教你如何存储各种酒

  由于酒精和复合糖都具有防腐作用,所以大部分葡萄酒、啤酒和烈酒都能长时间储存。然而,为了合理利用你的酒柜或酒架,你还是得了解基本的储存知识。不管你钟爱的是葡萄酒、啤酒还是烈酒,下面总有值得你学习的存酒方法。

  1. 红葡萄酒

  红葡萄酒的储藏是很多人关心的话题,因为大部人一次都只能喝一两杯,所以需要把剩余的酒存起来以后再喝。不管是未开封的红葡萄酒,还是喝剩了又重新封口的红葡萄酒,都需要在低温环境下贮藏,理想的温度是7.2℃-18.3℃。如果温度过高,葡萄酒很容易变得寡淡无味,并失去强劲有力的口感。而且橡木塞也会出现膨胀,导致空气渗入酒瓶内,破坏酒质。此外,光线对葡萄酒也有一定的影响,光照会在一定程度上改变葡萄酒的化学结构,所以避光保存是必不可少的一步。

  如果条件允许的话,还是买个酒架,将葡萄酒水平放置。这不仅节省空间,还能让橡木塞与酒液接触以保持湿润,使得葡萄酒的保存期更长。,请尽量避免挪动葡萄酒的位置,除非你真得要拿出来享用,因为振动对葡萄酒的储藏也会有影响。

  2. 白葡萄酒

  与红葡萄酒不同,大部分白葡萄酒不适宜陈年。但是,学几招存储白葡萄酒的方法总是不会错的。根据《葡萄酒酒窖》(Vintage Cellars)的提示,贮藏白葡萄酒的理想温度是4.4℃ -10℃。而起泡酒,如香槟(Champagne)和普洛赛克(Prosecco),通常贮藏的温度要更低;而酒体丰满的白葡萄酒,如霞多丽(Chardonnay)的贮藏的温度可以高些。

  与存储红葡萄酒的情况相同,开瓶后的白葡萄酒也需要重新封口,并水平放置以防橡木塞过于干燥。通常情况下,重新封瓶的白葡萄酒可在冰箱存放数天。值得一提的是,放置太久的红葡萄酒和白葡萄酒,虽然不宜饮用,但可用来做菜哦。

  3. 啤酒

  基于啤酒的酿造方法,大部分啤酒可在冰箱里贮藏3-6个月。但是,你应该知道,啤酒还是手工精酿(craft beer)的好喝,而手工精酿啤酒的存储方法跟一般的啤酒完全不同。与红葡萄酒的情况相类似,一些手工精酿啤酒也能在熟化过程中发展得更好。根据啤酒酒评网(Beer Advocate)的分类,手工精酿啤酒包括比利时爱尔啤酒(Belgian strong ales)、朗贝克啤酒(Lambics)、帝国黑啤酒(Imperial stouts)和大麦爱尔型啤酒(Barleywine)。在大多数情况下,啤酒应垂直存放。如果啤酒用的是木塞,把它们水平放置在冰箱里也未尝不可(不过这是极其罕见的情况)。

  其实,啤酒还是开瓶后尽快喝完。原因有二:,啤酒受较高的温度影响后,口感也就变差了;第二,大多数啤酒无法像葡萄酒或烈酒那样,开瓶后可重新封口。所以,开瓶后的啤酒很容易在几个小时以内就气泡尽失,风味变淡。需要一提的是,啤酒的贮藏温度是7.2℃-12.7℃。

  4. 烈酒

  不管是伏特加(Vodka)、朗姆酒(Rum)还是威士忌(whiskey)等烈酒,不管开瓶与否,都能在室温下贮藏。然而,随着时间的推移,烈酒中的酒精和风味也是会消散的。所以,一些高质量的烈酒如波本威士忌(Bourbons)和苏格兰威士忌(Scotch)也没必要贮藏,只要上市了,就已经是饮用期,可以饮用了。虽然烈酒即饮更好,但依然有很多人喜欢把风格平淡的烈酒如伏特加、淡色朗姆酒和金酒(Gin)存放在冰柜里。但是,并没有任何证据表明低温贮藏能延长烈酒的保存期。

  值得记住的是,奶油利口酒和浆果利口酒的有效保质期大概是一年,所以开瓶前要看看这些甜点鸡尾酒过期与否。与葡萄酒一样,烈酒也应存储在阴暗、凉爽且恒温的地方,对于没有酒窖的家庭来说,酒柜是不二选择。

四川省百年酒厂

手 机:点击留言后即可显示

电 话:点击留言后即可显示

传 真:点击留言后即可显示

Q Q:点击留言后即可显示

邮 箱:点击留言后即可显示

网 址:点击留言后即可显示

公司地址:点击留言后即可显示

提示:欢迎来电垂询或留言,火爆好酒网用户可享受厂家更多支持和优惠!

代理流程

电话咨询或留言

双方沟通相关事宜

签订合同

代理成功

* 联 系 人: (您的真实姓名,请使用中文)
* 联系电话: (您的真实电话/微信,方便与您联系)
 微信号:  
联系QQ: (您的常用QQ号,方便与您联系)
* 代理地区: - (请选择代理区域)
* 留言内容:
请您填写留言或选择下列快捷留言(可以选择两项):
* 输入短信验证码:
*(我已阅读并同意<<火爆好酒招商网代理商服务条款>>

*同类厂家查看(我已阅读并同意<<火爆好酒招商网代理商服务条款>>
  重写我的留言  
温馨提示

相关企业

  • 山西西府海棠酒业有限公司

    山西西府海棠酒业有限公司

    山西西府海棠酒业有限公司成立于2011年3月,注册资本3000万元,总投资1.2亿元,是一家专门从事海棠、海红果、红枣深加工的股份

  • 广州市名主酒业有限责任公司

    广州市名主酒业有限责任公司

    广州市名主酒业有限责任公司坐落于交通便捷、商业繁茂的广州重镇新塘镇,是增城市主营高端酱香型白酒与原装进口红酒的品牌公司。 公司专营

  • 河南兆丰酒业有限公司

    河南兆丰酒业有限公司

    “兆丰佳酿,源远流长,质量,产销两旺”,微生物发酵研究所所长方心芳鉴尝兆丰酒后如此评价。经过兆丰酒厂全体员工的不懈努力,兆丰酒厂以

  • 贵州土味记酒业有限公司

    贵州土味记酒业有限公司

    贵州土味记酒业有限公司,位于世界闻名的中国酒都——茅台镇,经营模式为生产厂家,主营产品有:贵州茅台酒、茅台镇酒、土味记老酒,基酒贴

  • 泸州国之酿酒有限公司

    泸州国之酿酒有限公司

    泸州国之酿酒有限公司地处白酒金三角,酒城泸州浓香型白酒生产的主产区——泸县工业园区,是集白酒酿造生产、包装、销售为一体的股份制有限

  • 亳州东方酒业有限责任公司

    亳州东方酒业有限责任公司

    安徽东方酒业有限公司位于魏武帝曹操和神医华佗的故乡,历代盛产美酒的亳州市古井镇,地处大京九铁路沿线。公司占地面积3万平方米,是一个

好酒网客服中心
好酒网二维码
小美:19139752301(微信同号) QQ:1654844496
丁丁:18039663484(微信同号) QQ:1627393346
刘艳:13700851826(微信同号) QQ:871891865
小雨:15838114710(微信同号) QQ:2254844580
南南:17737319878(微信同号) QQ:3397133945
李威:17703859807(微信同号) QQ:976030517
小霍:13838591464(微信同号) QQ:236888532
为了让酒行业用户能够更好的学习、交流、研讨和发展,火爆好酒招商网创建了一系列QQ交流群,希望广大用户诚信合作,财富共享!
  • 点击这里加入此群白酒经销商交流群②:130299724
  • 点击这里加入此群白酒经销商交流群③:331771607
  • 点击这里加入此群白酒经销商交流群④:331771023
  • 点击这里加入此群保健酒经销商交流群:197312773
  • 点击这里加入此群啤酒经销商交流群:42063480
  • 点击这里加入此群红酒经销商交流群:91121402
四川省百年酒厂 联系方式:留言后自动显示!   点击留言